76®, AOC Valais
(assemblage rouge)
Jahrgang
auf Anfrage
Inhalt
75cl
Land
Schweiz
Region
AOC Wallis
Rebsorten
typische Walliser Rotweinrebsorten
Gärung
6 - 10 Tage Maischegärung
Ausbau
ca. 6 - 9 Monate Ausbau in grossen über 100jährigen Eichenholzfässern
Alkohol
ca. 13 % Vol.
Serviertemperatur
17 - 19° C
Lagerpotential
2 - 5 Jahre
Dichte leuchtende Rubinfarbe.
Aromatikbalance zwischen frisch fruchtigem Duft nach dunklen Beeren und intensiv würzigen Noten von Zedernholz und Lakritze.
Harmonisch im Geschmack, vielschichtige Struktur mit schön integrierten weichen Tanninen und einem aromenintensiven, langanhaltendem sowie feinwürzigen Finale.
Eine einmalige traditionelle und innovative Assemblage aus sorgfältig erlesenen alten und teils raren Walliser Rebsorten, partiell in 100jährigen grossen Eichenholzfässern ausgebaut.
Der 76® schmeckt ausgezeichnet zu Entrecôtes und Steaks, Wildgerichten, Pasta und Weich- sowie Hartkäse.
