Syrah, AOC Valais
millésime
sur demande
contenu
75cl
pays
Suisse
provenance
AOC Valais
cépages
100 % Syrah
vinification
6 à 10 jours macération
élevage
env. 2 mois en cuve, puis 5 mois dans des grands tonneaux centenaires en chêne
teneur en alcool
env. 12,5 % vol.
température de service
14 à 16° C
capacité de garde
5 à 10 ans
Robe pourpre avec des nuances allant vers le violet.
Au nez, des arômes de petits fruits comme des myrtilles, mûres et des cassis, complété par des notes épicées de poivre, muscade et de réglisse.
Intense, pur, propre au cépage et corsé, avec des tannins racés et une finale longue et élégante.
Un vin rouge diversifié et structuré, offrant les accents typiquement épicés du cépage de Syrah.
Le Syrah se marie excellemment avec des plats d’agneau et de gibier, des grillades et du fromage à pâte molle.
