Gamay, AOC Valais
millésime
sur demande
contenu
75cl
pays
Suisse
provenance
AOC Valais
cépages
100 % Gamay
vinification
6 à 10 jours macération
élevage
env. 2 mois en cuve, puis 5 mois dans des grands tonneaux centenaires en chêne
teneur en alcool
env. 12,2 % vol.
température de service
15 à 17° C
capacité de garde
3 à 5 ans
Robe rouge violet.
Bouquet frais et fruité de fraises, framboises et fruits des bois ainsi qu’une touche de poivre.
Au palais, velouté avec une note fine de réglisse et légèrement torréfiée.
Un vin juteux et léger, offrant un goût intense.
Le Gamay s’apprécie spécialement avec des charcuteries froides et chaudes, des plats de viande blanche, des quiches et du fromage à pâte dure.
